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歡迎訪問貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)鄭氏酒業(yè)有限公司官網(wǎng)！
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鄭氏產品
一瓶好酒，源于自然，取于樸真，汲取赤水之甘甜，成于自然吸收純糧之精華，源于好糧
醬香王系列
赤河系列
117系列
鄭氏家酒系列
個性化定制
貴泰系列
其他系列
關于鄭氏酒業(yè)
品醬香，鄭氏酒業(yè)帶您認識真正的醬香王！
貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)鄭氏酒業(yè)有限公司是一家具有獨立法人資格的民營企業(yè)，系為彰顯鄭氏族群對醬香型白酒釀造歷史上的重要貢獻，由始建于改革開放初期老生產企業(yè)更名而來。
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榮譽資質
鄭氏酒業(yè)帶您認識真正的醬香王！
鄭氏第八代傳人?鄭國祥
— 鄭氏酒業(yè)有限公司董事長
鄭國祥，白酒高級品評師、白酒高級勾調師、貴州省仁懷市政協(xié)委員、貴州省仁懷市商會副會長、貴州省茅臺鎮(zhèn)商會副會長、貴州省仁懷市酒業(yè)協(xié)會副會長、貴州茅臺鎮(zhèn)鄭氏酒業(yè)集團董事長，1963年生于茅臺鎮(zhèn)，自幼飽受茅臺鎮(zhèn)鄭氏酒文化的熏陶，對醬香酒有極為濃厚的興趣，對鄭氏醬香酒技藝的弘揚有強烈的使命感，釀出經典傳世美酒一直是心中夙愿。青少年時期，鄭國祥便開始醬香酒釀造實踐，十七歲已經能獨立掌灶。后拜國酒大師鄭義興的入室
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8
鄭氏第八代傳人
42
專注品質醬酒42年
壹
國家一級品酒師
高
國家高級勾調師
醬香王五大文化
一瓶好酒，源于自然，取于樸真，汲取赤水之甘甜，成于自然吸收純糧之精華，源于好糧
◎ 茅臺鎮(zhèn)地域的原生態(tài)文化
茅臺河又叫赤水河，它從云南鎮(zhèn)雄出發(fā)，流經貴州畢節(jié)、大方、金沙、仁懷、茅臺，在崇山峻嶺間潤澤著西南大地，滋養(yǎng)著沿岸人民，更成就了輝煌的醬酒黃金地帶。正是天然的山水、豐富的物種、良好的生態(tài)和相對先進的生產力
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◎ 醬香酒的**文化
按照中醫(yī)理論，舌尖為心肺經，舌中為脾胃經，舌根為腎經，左右兩邊肝膽經。醬酒芳香能醒脾提神，甘甜能保脾健胃，酸能**扶肝，苦能養(yǎng)心養(yǎng)神。此外，醬酒喝后不口干，不頭疼。同時，醬香酒匯總酯類多，加上酒有**血，活經絡的作用，此外，醬酒經過高溫蒸餾和三年以上的陳釀，容易揮發(fā)的小分子物質已經通過化合反應生成大分子物質，由于蒸餾高溫的作用，能**限度地排除有害物質。
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◎ 醬香型白酒的釀造文化
12987。即一年一個生產周期、兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次蒸餾，正是這一項又一項的嚴格規(guī)定，保證了醬香型白酒獨特的韻味。
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◎ 醬香型白酒的品鑒文化
品鑒醬香王酒要觀色讀酒、聞香知酒、嘗味品酒，組成了醬酒的品鑒文化和詩酒文化。判斷酒的回味及刺激性等情況。醬香王酒具有“醬香突出、優(yōu)雅細膩、味醇豐滿、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香”的獨特風味。 ?
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◎ 醬香酒的儲存文化
醬香型白酒將儲存的作用發(fā)揮到了淋漓盡致，經過一年生產周期生產出來的醬香型白酒并不是立即裝瓶售賣，而是要在專業(yè)的存儲環(huán)境中，存放三年以上，通過時間的沉淀，揮發(fā)不利因子，產生有利因素，再進行勾調。
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鄭氏酒業(yè)?采購流程
一瓶好酒，源于自然，取于樸真，汲取赤水之甘甜，成于自然吸收純糧之精華，源于好糧
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選擇鄭氏酒業(yè)的四大理由
一瓶好酒，源于自然，取于樸真，汲取赤水之甘甜，成于自然吸收純糧之精華，源于好糧
◎ 健康
赤河醬香王酒的釀造工藝特殊，迥然不同于其他香型白酒。一瓶醬香王酒從原料進廠到產品出廠至少經過五年，在這當中，一年一周期，分兩次投料，九次蒸煮，十六次發(fā)酵，七次取酒；經過存貯、勾兌等，在漫長而神秘的生物反應過程中，在窖池和空氣中龐大的微生物群的共同作用下，一些原本有害的成分被轉化。
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◎ 增值
赤河醬香王酒越陳越香，年份酒的價值有**的市場認同度。收藏醬香王酒（指真正按傳統(tǒng)工藝釀制的）是一件有趣的、增值的事情。
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◎ 安全
赤河醬香王酒是天然發(fā)酵產品。由于這種酒至今為止尚未找到主體香味物質，所以即使有人想通過添加合成劑做假也無從作手，這就排除了通過添加人工合成的呈香、呈味物質來**勾兌醬香王酒的可能。即便有**勾兌的標示為“醬香王”的，在稍微有一點醬香型白酒認知能力的消費者面前，必然原形畢露。
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◎ 品鑒
近幾十年來,消費者都知道糧食酒好，但酒精酒與糧食酒怎樣區(qū)別，95%以上的消費者都不會鑒別。如果消費者都能掌握一些白酒知識，就更能清楚的消費和購買白酒。為了您的健康，教您幾招怎樣鑒別糧食酒與酒精酒。
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